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Le glucomannane connu pour ses vertus bienfaisantes est une fibre alimentaire soluble extraite de la racine du konjac.
Le konjac également connu sous le nom de langue du diable et lys vaudou est utilisé dans la médecine traditionnelle japonaise depuis le VIe siècle. Les bienfaits du glucomannane sont largement attribuables à sa capacité à absorber 50 fois son poids en eau. Cependant, cette incroyable capacité peut s’avérer être une arme à double tranchant.
Le glucomannane est un complément alimentaire et un agent épaississant et émulsifiant qui est utilisé en Asie du Sud Est dans la fabrication de produits alimentaires tels que le konnyaku et les nouilles. La farine et la gelée de konjac sont également utilisées comme substituts végétariens de la gélatine.
Découvrez les principaux bienfaits de cette fibre extraite de la racine du konjac.
Le glucomannane a un effet rassasiant, car une fois avalé, il se gorge d’eau et gonfle comme une éponge dans l’estomac. Donc pour manger moins, il suffit de prendre un gramme de glucomannane trois fois par jour avant les repas.
De plus, le glucomannane est pauvre en calories, il inhibe l’absorption intestinale des lipides et des protéines et prolonge la sensation de satiété après les repas en ralentissant la vidange gastrique.
Il convient également de noter que le glucomannane, comme toutes les autres fibres solubles, sert de nourriture aux bonnes bactéries de la flore intestinale et qu’il contribue ainsi à la formation d’acides gras à chaîne courte comme le butyrate dans les intestins. Certaines études menées sur des animaux montrent que le butyrate aide à réduire l’absorption intestinale des lipides. D’autres études ont également montré qu’un microbiote intestinal sain permet de prévenir l’obésité.
Dans une vaste étude, 176 participants en surpoids, mais en bonne santé ont suivi un régime hypocalorique et à la fin de l’étude, les chercheurs ont constaté que les personnes qui ont pris du glucomannane ont perdu beaucoup plus de poids que celles qui ont pris un placebo.
Il est recommandé de prendre 1 gramme de glucomannane 15 à 60 minutes avant les repas, car les bienfaits de cette fibre soluble sont intimement liés à sa capacité à absorber l’eau.
Pensez à boire beaucoup d’eau lorsque vous prenez du glucomannane, car sa grande capacité d’absorption peut provoquer une occlusion intestinale ou une obstruction des voies respiratoires.
Une étude a montré que le glucomannane permet d’abaisser le taux de glycémie pendant la période postprandiale (après les repas).
Mais ce n’est pas tout, l’étude a également montré que le glucomannane permet d’abaisser significativement le taux de glucose et d’insuline dans le sang à jeun et le taux sérique de fructosamine et a conclu que le glucomannane pourrait être utilisé pour traiter le diabète de type II.
Le glucomannane associé à une alimentation saine et équilibrée peut donc contribuer à réduire la glycémie et le risque de diabète de type II.
Une revue systématique de la littérature scientifique a montré qu’une supplémentation en glucomannane permet non seulement d’abaisser le taux de cholestérol dans le sang, un facteur de risque de maladies cardiovasculaires, mais aussi le taux de cholestérol total, le taux de triglycérides, le taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (ou « mauvais » cholestérol) et le taux de glycémie à jeun.
Ces bienfaits peuvent être attribués à la capacité du glucomannane à inhiber l’absorption intestinale du cholestérol alimentaire. Le glucomannane associé à une alimentation saine et équilibrée peut donc contribuer à réduire le taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol dans le sang.
Une étude contrôlée par placebo a montré que le glucomannane facilite le transit intestinal chez les personnes qui souffrent de constipation.
En effet, le glucomannane en se gorgeant d’eau augmente le volume des selles et facilite ainsi leur déplacement à travers le tube digestif.
Il convient de noter que la plupart des gens ne consomment pas assez de fibres, en effet seuls 5 % des Américains subviennent à leurs besoins quotidiens en fibres, soit 25 grammes pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Cela ne veut pas dire que les pays d’Europe et d’Afrique font beaucoup mieux.
Le glucomannane associé à une alimentation riche en fibres permet de soulager la constipation.
La supplémentation en glucomannane est généralement bien tolérée.
La prudence est de mise lors de la prise orale de glucomannane.
Pensez à boire 1 à 2 verres d’eau lorsque vous prenez du glucomannane, car sa grande capacité d’absorption peut provoquer une occlusion intestinale ou une obstruction des voies respiratoires.
Le glucomannane peut diminuer l’absorption des sulfamides hypoglycémiants, une classe d’antidiabétiques oraux utilisés dans le suivi du diabète sucré de type 2. Pour éviter tout problème d’absorption, prenez ce médicament au moins une heure avant ou 4 heures après la prise de glucomannane.
Le glucomannane peut provoquer des flatulences, des ballonnements ou une diarrhée, cependant ces effets indésirables sont peu fréquents et disparaissent à l’arrêt du traitement.
Le glucomannane a d’innombrables bienfaits sur la santé.
De nombreuses études ont montré que le glucomannane facilite la gestion du poids. En effet, son pouvoir rassasiant et sa capacité à ralentir la vidange gastrique en font un précieux allié minceur. Mais ce n’est pas son seul bienfait, cette fibre soluble aide également à soulager la constipation en facilitant le transit intestinal.
Le glucomannane aide également à réduire le taux de mauvais cholestérol, de triglycérides et de cholestérol total dans le sang (des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires) en inhibant l’absorption intestinale du cholestérol, des lipides et des protéines.
Enfin, des études ont montré que le glucomannane diminue de manière significative le taux de glycémie à jeun et le taux d’insuline dans le sang.
Demandez l’avis de votre médecin avant de prendre du glucomannane ou tout autre complément alimentaire.
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